Традиционный японский завтрак - как приготовить?

Завтрак - значительная еда для японцев. Традиционный японский завтрак состоит из риса (который является основной частью также обеда и ужина), мисо супа, омлета, приготовленной на гриле или запеченой рыбы, цукемоно (смешанных овощей), натто (ферментированные соевые бобы) и тостов из нори (сушеные водоросли).

�меется и специальное оборудование для приготовления традиционных японских блюд. Однако, они могут быть приготовлены и в условиях обыкновенной кухни.

Традиционный японский омлет (Тамагояки)

Тамагояки является известным японским омлетом и он сладкий по вкусу. Чтобы сделать этот вкусный омлет, желательна прямоугольная кастрюля, но вы также можете применить и обычные антипригарные сковороды.

Если не охото готовить, можете дальше не читать и просто заказать суши на дом на panspizza.ru.

�нгредиенты

- 6 больших яиц
- 2 столовые ложки мирина (по аналогии с сакэ, но содержит меньше алкоголя)
- 4 чайные ложки сахара
- 1 чайной ложки соли или согласно вкусу
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 3 столовые ложки бульона даси
- растительное масло

Подготовка

Возьмите большую миску и взбейте яйца в ней. Добавьте сахар, мирин, соевый соус, соль и бульон даси, хорошо перемешайте. Подогрейте кастрюлю с небольшим количеством масла и вылейте часть яичной смеси в кастрюлю. Когда он начинает затвердевать, следует свернуть его и переложить на одну сторону сковороды.

Снова залейте частью яичной смеси оставшуюся часть кастрюли, позвольте ей распространиться по первому рулету. При этом наполовину готовый, сверните его на первый. Продолжайте делать это, пока вся яичная смесь не используется. После того, как омлет достигнет полной готовности, возьмите его из кастрюли и разрежьте на кускиЕсли вы используете обычную сковороду, положите омлет на бамбуковый лист и обрежьте края.

Традиционный суп мисо

Суп мисо является одним из общих блюд, которые подаются с рисом на завтрак. Мисо представляет собой пасту сои, которая используется во многих японских блюдах. Тип мисо и тип компонентов, используемых в супе, повлияет на вкус в конечсном итоге. Вот рецепт мисо супа с тофу.

�нгредиенты

- 1 блок тофу

- 3-4 столовые ложки пасты мисо

- 2 пучка зеленого лука

- 3 стакана бульона даси

Подготовка

Порежьте тофу кубиками, а зеленый лук - на мелкие кусочки. Возьмите кастрюлю с толстым дном, добавьте в нее бульон даси и нагрейте на среднем огне. После того, как он закипит, уменьшите огонь, а затем добавьте тофу, оставьте варить в течение некоторого времени.

Налейте немного даси в небольшую миску и смешайте его с мисо, пока он хорошо не растворится. Залейте эту смесь в кастрюлю с супом и перемешайте медленно. Сделайте небольшой огонь и добавьте нарезанный зеленый лук.

Кстати, на panspizza.ru действует сегодня бесплатная доставка суши до двери. Любой заказ и всегда всё свежее!

Суп мисо может быть приготовлен с другими овощами, такими, как китайская капуста, японская тыква, грибы, натто, картофель и редис дайкон. Омлет и суп мисо являются основными блюдами, которые подаются с рисом в традиционном японском завтраке. Соленья составляют важную часть меню завтрака и японцы предпочитают очень соленые продукты. Они сделаны из капусты, огурцов и т. д. Кроме того, мясо лососевых рыб также предпочитается на завтрак японцами.

Традиционный японский завтрак подается также своеобразно. Блюда подаются в чашах, в которых риса должен быть размещен в левой части стола, а суп мисо – с правой. Конечно, западные традиции повлияли на японскую кухню. Но и сегодня большинство японцев любят, чтобы их завтрак был приготовлен в традиционном стиле.

Публикация на правах рекламы © DriveBlog