Углеводы и насыщенность молекул

Для углеводов характерно необычайно большое число стереоизомеров (например, существует 32 изомера неразветвленных молекул нейтральных гексоз с одинаковой молекулярной массой) и насыщенность молекул гидроксильными группами, что затрудняет разработку методов их разделения.

Многим собакам команда лежать совсем не нравится, так как они больше ценят активность. Однако при грамотном подходе любую собаку можно обучить всем командам, которые будет беспрекословно выполняться.

Тем не менее в настоящее время хроматографисты располагают различными аналитическими и препаративными методиками разделения и идентификации углеводов.

Прежде всего это хроматография на бумаге — именно таким способом были впервые разделены углеводы, на смену ей пришла тонкослойная хроматография, далее были разработаны методы, основанные на жидко-твердофазной и жидко-жидкостной колоночной хроматографии, ионообменной хроматографии углеводов в виде их эфиров с борной кислотой, а также газовая хроматография летучих производных углеводов.

Для разделения и количественного определения водорастворимых витаминов можно применять самые различные хроматографические методики, поскольку молекулы этих соединений содержат ионогенные группы.

Однако исследования водорастворимых витаминов с привлечением адсорбционной ВЭЖХ проводятся довольно редко, в то время как для работ, посвященных изучению жирорастворимых витаминов, характерно обратное.

�зучение витаминов первой группы осуществляется методами обращенно-фазовой, ионообменной и ион-парной хроматографии.